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1件〜4件 (全4件)

合出刃(舟行)包丁

合出刃(舟行)包丁 並 五寸

3,860円(税込)
出刃包丁より刃が薄くできてます。三枚卸と刺身包丁の代わりに使われます。漁師さんが舟の上で魚を調理していたことから舟行(ふなゆき)包丁とも呼ばれています。
刃部 安来鋼。刃渡り 140ミリ。全長 275ミリ。
さびます。
合出刃(舟行)カスミ五寸

合出刃(舟行)包丁 安来鋼白紙 五寸

8,100円(税込)
出刃包丁より刃が薄くできてます。三枚卸と刺身包丁の代わりに使われます。漁師さんが舟の上で魚を調理していたことから舟行(ふなゆき)包丁とも呼ばれています。
刃部 安来鋼白紙。刃渡り 135ミリ。全長 275ミリ。重さ125g。背の厚さ4ミリ。
さびます。 水牛口柄使用。
合出刃(舟行)カスミ六寸

合出刃(舟行)包丁 安来鋼白紙 六寸

10,260円(税込)
出刃包丁より刃が薄くできてます。三枚卸と刺身包丁の代わりに使われます。漁師さんが舟の上で魚を調理していたことから舟行(ふなゆき)包丁とも呼ばれています。
刃部 安来鋼白紙。刃渡り 170ミリ。全長 315ミリ。重さ180g。背の厚さ4.5ミリ。
さびます。 水牛口柄使用。
合出刃 並 左用

左用 合出刃(舟行)包丁 並 五寸 

5,270円(税込)
左用です。
出刃包丁より刃が薄くできてます。三枚卸と刺身包丁の代わりに使われます。漁師さんが舟の上で魚を調理していたことから舟行(ふなゆき)包丁とも呼ばれています。
刃部 安来鋼。刃渡り 140ミリ。全長 275ミリ。
さびます。

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